สูตรบัวลอยไข่หวาน ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อย คล่องคอ

     บัวลอยไข่หวาน เป็นหนึ่งขนมไทยที่มีเอกลักษณ์ และหากินจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้วนอกจากเมืองไทยของเรา สำหรับสาว ๆ คนไหนที่ชื่นชอบการกินขนมไทยเป็นชีวิตจิตใจ และกำลังมองหา สูตรบัวลอยไข่หวาน ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อย คล่องคอ วันนี้เราได้นำมาฝากคุณแล้วค่ะ บอกเลยว่า วัตถุดิบก็หาง่าย ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรมากมาย ดังนั้น อย่ารอช้า ตามไปดูกันเลย

สูตรบัวลอยไข่หวาน ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อย คล่องคอ

แมงลัก สูตรบัวลอยไข่หวาน ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อย คล่องคอ

1. บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก

ส่วนประกอบ

  • แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม
  • น้ำเปล่า
  • กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ใบเตยหอม
  • ไข่ไก่
  • มะพร้าวอ่อน (หั่นเป็นชิ้น ๆ) 200 กรัม
  • เม็ดแมงลัก

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางรอจนน้ำเดือด แล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาประมาณ 1 นาที จากนั้นทิ้งไว้อีก 30 วินาที

2. ตักเม็ดบัวลอยที่สุกแล้วแช่ในน้ำเย็น แล้วตักขึ้นพักไว้ ใส่กะทิลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใบเตยคนจนน้ำตาลละลาย

3. ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในกะทิจนสุก ตักใส่ถ้วยพักไว้ แล้วใส่เม็ดบัวลอยต้มสุก และมะพร้าวอ่อนลงไปในกะทิคนให้เข้ากัน

4. ตักบัวลอยน้ำกะทิใส่ถ้วย แช่เม็ดแมงลักในน้ำจนพอง แล้วตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

บัวลอยไข่หวาน

2. บัวลอยไข่หวาน

ส่วนประกอบ

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • เผือกนึ่งสุก
  •  ฟักทองนึ่งสุก
  • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่

ขั้นตอนการทำ

1. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ส่วนที่ 1 นวดผสมแป้งกับน้ำเปล่า และเผือกนึ่งสุก ส่วนที่ 2 นวดแป้งกับน้ำเปล่า และฟักทองนึ่งสุก ส่วนที่ 3 นวดแป้งกับน้ำใบเตย นวดผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ จากนั้นนำไปคลุกแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ พักไว้

2. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ เติมน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด

3. จากนั้นต้มน้ำเปล่าในหม้อจนเดือด นำบัวลอยลงไปต้มทีละสี สุกแล้วจะลอยขึ้นมา ตักใส่ในถ้วย ตามด้วยกะทิ

4. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย แล้วค่อย ๆ เทลงในหม้อน้ำกะทิ รอจนไข่สุก จากนั้นตักใส่ลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

มันม่วง สูตรบัวลอยไข่หวาน ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อย คล่องคอ

3. บัวลอยมันม่วงญี่ปุ่น

ส่วนประกอบ

  • แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
  • มันญี่ปุ่น (นึ่งสุกและบดละเอียด) 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเหนียว
  • น้ำเปล่า
  • น้ำเย็น
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าวเผา (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 2 ใบ
  • หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่นบดละเอียด และน้ำร้อนเข้าด้วยกัน นวดจนเนียน และสามารถปั้นเป็นก้อนได้

2. จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1/2 เซนติเมตร โรยแป้งนวลเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน จากนั้นต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงไปต้ม ถ้าสุกจะลอยขึ้นมา แล้วตักไปแช่ในน้ำเย็น เสร็จแล้วพักไว้

3. ใส่กะทิลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวเผา และใบเตยลงไปต้มพอเดือด แล้วเติมหัวกะทิลงไป

4. ใส่แป้งบัวลอยลงในหม้อคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟค่ะ

บัวลอยสาคู

4. บัวลอยสาคู

ส่วนประกอบ

  • สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
  • น้ำร้อนจัด 1+1/4 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
  • น้ำดอกอัญชัน
  • หัวกะทิ 7 ถ้วย
  • หางกะทิ 3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  • แปะก๊วยต้มสุก

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่สาคูในอ่างผสม แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำร้อนลงไป นวดให้เข้ากันจนน้ำหมด ใส่น้ำดอกอัญชัน และแป้งมันสำปะหลังลงไป นวดให้เข้ากัน

2. คลึงเป็นแผ่นแล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วเคล้าแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไปต้ม เมื่อสุกแล้วจะลอยขึ้น ให้ตักล้างน้ำเย็น ใส่หัวกะทิ และหางกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนเรื่อย ๆ จนเดือด

4. จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และเกลือสมุทรลงไป คนไปเรื่อย ๆ ชิมรสให้หวานนำ และเค็มปะแล่ม ปิดไฟ ใส่สาคูต้ม และแปะก๊วยต้มสุกลงไป พร้อมเสิร์ฟค่ะ

          สาว ๆ คนไหนที่เบื่อจากการทำคุ้กกี้ หรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ลองมาทำบัวลอยไข่หวานกันดูนะคะ อีกทั้ง ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูได้จากผัก หรือดอกไม้ จะใช้น้ำกะทิสด หรือกะทิสำเร็จรูปก็ได้ เพราะทุกอย่าง สามารถพลิกแพลงได้หมด เลือกใช้ตามสะดวกเลยค่ะ

ขอแนะนำบทความ 10 ของกินเล่นในช่วงลดน้ำหนัก แคลอรีต่ำ ไม่อ้วน ที่จะมาแนะนำ ของกินเล่น ที่กินแล้วไม่อ้วน แถมยังอิ่ม อร่อยอีกด้วยค่ะ

และยังมีบทความที่น่าสนใจ อย่าง 7 เกมที่ไม่ควรพลาด เมื่อคุณซื้อ PS5 สำหรับใครที่ซื้อ PS5 มาเล่น ต้องไม่พลาด 7 เกมนี้เลยค่ะ