สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเล่นก็อร่อย ทำขายก็กำไรดี

     สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเองที่บ้านก็อร่อย เคี้ยวเพลินไปกับความกรุบกรอบของขนมปัง ทำเก็บไว้เป็นของทานเล่นก็สุดแสนจะดีงาม หรือใครอยากจะหารายได้เสริมจากการทำขนมปังกรอบขายก็น่าสนใจมาก ๆ เลยนะคะ ตามเราไปดูสูตรขนมปังกรอบ พร้อมวิธีทำหน้ายอดยอดนิยม จะมีขนมปังกรอบหน้าอะไรบ้างนั้น ตามเราไปดูกันเลยค่ะ

6 สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเล่นก็ดี ทำขายก็ปัง

1. สูตรขนมปังกรอบหน้าพริกเผาหมูหยอง

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่น 10 แผ่น
• เนยสดรสเค็ม 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
• หมูหยอง (จะใส่มากหรือน้อยก็ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ)

วิธีทำ

1. หั่นขนมปังแผ่นเป็นครึ่งหนึ่ง ผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นทาเนยลงบนขนมปังด้านหนึ่ง ตามด้วยทาน้ำพริกเผา เกลี่ยให้ทั่ว ๆ แผ่น
2. โรยหมูหยองลงไปให้ทั่วแผ่น ถ้าหมูหยองเส้นยาว แนะนำให้ตัดหรือนำไปปั่นหยาบ ๆ ก่อนโรยค่ะ
3. เรียงขนมปังลงบนตะแกรง แล้วนำเข้าอบที่ 150 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10 นาที หมั่นดูอย่าให้ไหม้นะคะ เมื่ออบเสร็จแล้วนำขนมปังออกมาผึ่งให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ หรือใส่ภาชนะต่าง ๆ เก็บไว้ค่ะ

2. สูตรขนมปังกรอบ หน้าเนยน้ำตาล

ส่วนผสม

• ขนมปังสไลด์บาง 1 แถว
• เนยสดรสเค็ม 300 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม

วิธีทำ

1. นำขนมปังที่เตรียมไว้มาหั่นครึ่ง จากนั้นมาเรียงใส่ถาด นำไปตากแดดจัดประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
2. นำเนยสดรสเค็ม มาตีด้วยเครื่องตีความเร็วกลาง จนเนื้อเป็นครีมขาว
3. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน ไม่ต้องตีนาน
4. นำมาทาลงบนขนมปัง ไม่เยอะและไม่น้อยจนเกินไป
5. นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที โดยไม่ต้องเปิดพัดลม
6. จากนั้นตักออกไปพักบนตระแกรงให้เย็น ก็สามารถทานได้แล้วล่ะค่ะ หรือจะเก็บใส่ภาชนะไว้ทานไว้หน้าก็ได้เช่นกัน

3. สูตรขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

ส่วนผสม

• ขนมปังแซนวิช 1 ห่อ
• เนยสดจืด 1 ถ้วย
• กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือค่ะ)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

1. นำขนมปังแซนวิชตัดครึ่ง นำไปตากแดดให้แห้ง หรือจะเข้าเตาอบให้แห้งก่อนก็ได้ค่ะ
2. จากนั้นเตรียมชามผสม ใส่เนยอุณภูมิห้อง ใช้เครื่องตีไข่ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาวๆ ถ้าไม่มีเครื่องดีใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
3. เมื่อตีเนยได้ที่ ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป น้ำตาลทราย เกลือ ปั่นพอเข้ากันดี ใส่พริกไทย กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันเบาๆ เป็นอันเสร็จค่ะ
4. ทาเนยกระเทียมบนขนมปังให้ทั่ว วางเรียงในถาดสำหรับอบ ระหว่างนี้วอร์มเตาอบไว้ ประมาณ 20 นาทีก่อน อุณหภูมิ 150 องศา
5. นำขนมปังไปอบ ตั้งเวลาประมาณ 10 นาทีก่อน ค่อยเช็คอีกทีว่าสุกกรอบดีหรือยัง แล้วค่อยเพิ่มเวลาอบต่อ อบที่ อุณหภูมิ 150 องศา  ไฟบนล่าง พัดลม สรุปแล้วใช้เวลาอบไป 18 นาที แต่ต้องคอยดู เพราะเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน
6. เมื่ออบเสร็จเรียบร้อย ให้นำออกมาผึ่งลมให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝา ขนมปังจะได้กรอบนานนะคะ

4. สูตรขนมปังกรอบ หน้าช็อกโกแลต

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่น 8 แผ่น (เลือกเป็นขนมปังเก่า แต่ถ้าเป็นขนมปังใหม่ให้ทำออกจากห่อแล้วผึ่งลมไว้สักครู่จนแห้งลง)
• เนย (อุณภูมิห้อง) 100 กรัม
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

วิธีทำ

1. นำขนมปังออกจากห่อใส่ถาดผึ่งลมไว้สักครู่ แต่ถ้าเป็นขนมปังเก่าแล้วยิ่งใช้เวลาผึ่งลมที่น้อยลง
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
3. มาทำส่วนหน้าขนมปังกันค่ะ ตีเนยกับผงโกโก้ให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
4. เทน้ำตาลทรายใส่จาน เพื่อให้ง่ายต่อการนำขนมปังมาคลุก
5. นำเนยที่ตีผสมไว้มาทาลงบนขนมปังทั้ง 2 ด้าน แล้วคลุกขนมปังกับน้ำตาลทรายให้ทั่ว แล้ววางขนมปังบนถาด ที่รองถาดด้วยกระดาษไข
6. ลดเตาอบลงที่ 100 องศาเซลเซียส แล้วนำขนมปังเข้าไปอบเป็นเวลา 45 นาที พออบเสร็จแล้ว นำขนมปังออกมาพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จึงจะสามารถเก็บใส่ภาชนะได้ เก็บไว้รับประทานได้นานประมาณ 1 สัปดาห์ค่ะ

5. สูตรขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบ

ส่วนผสม

• ขนมปังแซนด์วิช (ผ่าครึ่ง หากชอบแผ่นบาง)
• เนยสด 200 กรัม
• นมข้นหวาน 200 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• นมผง 50 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 วิธีทำ

1. ตัดขนมปังแบ่งครึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที เอาออกมาเช็กว่าแห้งหรือยัง ทิ้งไว้ให้เย็น (เมืองไทยสามารถผึ่งแดดได้)
2. เตรียมส่วนของครีม โดยตีเนยสดให้เนียน สังเกตจากสีจะอ่อนลง ทยอยใส่ส่วนผสมทีละอย่างและปั่นให้เข้ากัน เริ่มที่น้ำตาลทราย ตีผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากัน ใส่นมข้นหวาน ตีผสมจนเข้ากัน และใส่นมผง คนจนเข้ากันเพื่อไม่ให้ฟุ้ง แล้วค่อยตีผสมจนเข้ากัน
3. ปาดขอบอ่าง เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์สัก 2 รอบ พอใส่แป้งเสร็จคนไปก่อนเพื่อไม่ให้ฟุ้งแล้วค่อยตีจนเข้ากัน และเหนียวข้น
4. หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้ว นำมาปาดกับครีมที่ตีไว้แล้ว โรยอัลมอนด์ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนขนมปังสุกกรอบดีแล้ว (ลองเช็กความสุกดู เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน)
5. ทิ้งไว้ให้เย็น จัดเก็บใส่ถุงซิปหรือกล่องที่ป้องกันอากาศเข้า สามารถเก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ

6. สูตรขนมปังกรอบ หน้าเนยสด

ส่วนผสม

• เนยสด 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• นมผง 20 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
• กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
• ขนมปัง

วิธีทำ

1. นำขนมปังมาตัดขอบ แล้วตัดแบ่งครึ่ง จากนั้นสไลด์ ½ ของขนมปังให้แผ่นบางลง
2. นำขนมปังไปตากแดด 1 ชั่วโมง เพื่อความกรอบของขนมปัง
3. ในส่วนของหน้าเนยสด ให้นำเนยสด น้ำตาลไอซ์ซิ่ง และเกลือมาคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมกลิ่นวนิลา นมผง และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. นำขนมที่ตากแดดเอาไว้ มาทาหน้าเนยสดที่เราเตรียมไว้ แล้วโรยหน้าเพิ่มด้วยน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย
5. นำขนมปังไปอบด้วยอุณหภูมิ 130 องศา ประมาณ 10 นาที เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ขนมปังกรอบหน้าเนายสดแล้วค่ะ

          สูตรขนมปังกรอบ ทั้ง 6 สูตรที่เรานำมาฝาก บอกเลยว่า ทำง่ายมาก ๆ เลยล่ะค่ะ จะทำไว้ทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้กำไรงามเช่นเดียวกัน คุณสามารถนำสูตรที่เรานำมาฝากไปปรับปรัง หรือประยุกต์ใช้กับหน้าอื่น ๆ ได้ด้วยเช่นกันนะคะ เพื่อให้ขนมปังกรอบของคุณมีหน้าขนมปังที่หลากหลายเพิ่มมากขึ้น

และขอแนะนำ แจกสูตรทำขนมไหว้เจ้า เสริมสิริมงคล เฮง ๆ รวย ๆ ที่ได้รวบรวม 5 สูตรทำขนมไหว้เจ้า มาให้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นสูตรทำขนมปุยฝ้าย ขนมเข่ง ลูกชุบ เผือกหิมะมันหิมะ และซาลาเปาสูตรเจ ให้คุณได้นำไปทำตามได้เลยค่ะ

ส่วนใครที่มักมีอาการผื่นคัน สำหรับคนที่มีการแพ้ง่าย ๆ ถือว่า เป็นสิ่งที่น่ารำคาญของชีวิตเลยก็ว่าได้ เราก็มี 5 เคล็ดลับบรรเทาอาการคันจากผื่นคัน ได้อย่างรวดเร็วมาฝากกันค่ะ ซึ่งจะเป็นวิธีที่ง่าย ๆ แต่ให้ผลลัพธ์ค่อนข้างดีเลยทีเดียว