สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเล่นก็อร่อย ทำขายก็กำไรดี
สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเองที่บ้านก็อร่อย เคี้ยวเพลินไปกับความกรุบกรอบของขนมปัง ทำเก็บไว้เป็นของทานเล่นก็สุดแสนจะดีงาม หรือใครอยากจะหารายได้เสริมจากการทำขนมปังกรอบขายก็น่าสนใจมาก ๆ เลยนะคะ ตามเราไปดูสูตรขนมปังกรอบ พร้อมวิธีทำหน้ายอดยอดนิยม จะมีขนมปังกรอบหน้าอะไรบ้างนั้น ตามเราไปดูกันเลยค่ะ
6 สูตรขนมปังกรอบ ทำทานเล่นก็ดี ทำขายก็ปัง

1. สูตรขนมปังกรอบหน้าพริกเผาหมูหยอง
ส่วนผสม
- ขนมปังแผ่น 10 แผ่น
- เนยสดรสเค็ม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
- หมูหยอง (จะใส่มากหรือน้อยก็ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ)
วิธีทำ
- หั่นขนมปังแผ่นเป็นครึ่งหนึ่ง ผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นทาเนยลงบนขนมปังด้านหนึ่ง ตามด้วยทาน้ำพริกเผา เกลี่ยให้ทั่ว ๆ แผ่น
- โรยหมูหยองลงไปให้ทั่วแผ่น ถ้าหมูหยองเส้นยาว แนะนำให้ตัดหรือนำไปปั่นหยาบ ๆ ก่อนโรยค่ะ
- เรียงขนมปังลงบนตะแกรง แล้วนำเข้าอบที่ 150 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10 นาที หมั่นดูอย่าให้ไหม้นะคะ เมื่ออบเสร็จแล้วนำขนมปังออกมาผึ่งให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ หรือใส่ภาชนะต่าง ๆ เก็บไว้ค่ะ

2. สูตรขนมปังกรอบ หน้าเนยน้ำตาล
ส่วนผสม
- ขนมปังสไลด์บาง 1 แถว
- เนยสดรสเค็ม 300 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
วิธีทำ
- นำขนมปังที่เตรียมไว้มาหั่นครึ่ง จากนั้นมาเรียงใส่ถาด นำไปตากแดดจัดประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
- นำเนยสดรสเค็ม มาตีด้วยเครื่องตีความเร็วกลาง จนเนื้อเป็นครีมขาว
- จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน ไม่ต้องตีนาน
- นำมาทาลงบนขนมปัง ไม่เยอะและไม่น้อยจนเกินไป
- นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที โดยไม่ต้องเปิดพัดลม
- จากนั้นตักออกไปพักบนตระแกรงให้เย็น ก็สามารถทานได้แล้วล่ะค่ะ หรือจะเก็บใส่ภาชนะไว้ทานไว้หน้าก็ได้เช่นกัน

3. สูตรขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม
ส่วนผสม
- ขนมปังแซนวิช 1 ห่อ
- เนยสดจืด 1 ถ้วย
- กระเทียมจีนสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือค่ะ)
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
- นำขนมปังแซนวิชตัดครึ่ง นำไปตากแดดให้แห้ง หรือจะเข้าเตาอบให้แห้งก่อนก็ได้ค่ะ
- จากนั้นเตรียมชามผสม ใส่เนยอุณภูมิห้อง ใช้เครื่องตีไข่ ตีเนยให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาวๆ ถ้าไม่มีเครื่องดีใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
- เมื่อตีเนยได้ที่ ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป น้ำตาลทราย เกลือ ปั่นพอเข้ากันดี ใส่พริกไทย กระเทียมสับ ผสมให้เข้ากันเบาๆ เป็นอันเสร็จค่ะ
- ทาเนยกระเทียมบนขนมปังให้ทั่ว วางเรียงในถาดสำหรับอบ ระหว่างนี้วอร์มเตาอบไว้ ประมาณ 20 นาทีก่อน อุณหภูมิ 150 องศา
- นำขนมปังไปอบ ตั้งเวลาประมาณ 10 นาทีก่อน ค่อยเช็คอีกทีว่าสุกกรอบดีหรือยัง แล้วค่อยเพิ่มเวลาอบต่อ อบที่ อุณหภูมิ 150 องศา ไฟบนล่าง พัดลม สรุปแล้วใช้เวลาอบไป 18 นาที แต่ต้องคอยดู เพราะเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน
- เมื่ออบเสร็จเรียบร้อย ให้นำออกมาผึ่งลมให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝา ขนมปังจะได้กรอบนานนะคะ

4. สูตรขนมปังกรอบ หน้าช็อกโกแลต
ส่วนผสม
- ขนมปังแผ่น 8 แผ่น (เลือกเป็นขนมปังเก่า แต่ถ้าเป็นขนมปังใหม่ให้ทำออกจากห่อแล้วผึ่งลมไว้สักครู่จนแห้งลง)
- เนย (อุณภูมิห้อง) 100 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำ
- นำขนมปังออกจากห่อใส่ถาดผึ่งลมไว้สักครู่ แต่ถ้าเป็นขนมปังเก่าแล้วยิ่งใช้เวลาผึ่งลมที่น้อยลง
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส
- มาทำส่วนหน้าขนมปังกันค่ะ ตีเนยกับผงโกโก้ให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
- เทน้ำตาลทรายใส่จาน เพื่อให้ง่ายต่อการนำขนมปังมาคลุก
- นำเนยที่ตีผสมไว้มาทาลงบนขนมปังทั้ง 2 ด้าน แล้วคลุกขนมปังกับน้ำตาลทรายให้ทั่ว แล้ววางขนมปังบนถาด ที่รองถาดด้วยกระดาษไข
- ลดเตาอบลงที่ 100 องศาเซลเซียส แล้วนำขนมปังเข้าไปอบเป็นเวลา 45 นาที พออบเสร็จแล้ว นำขนมปังออกมาพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จึงจะสามารถเก็บใส่ภาชนะได้ เก็บไว้รับประทานได้นานประมาณ 1 สัปดาห์ค่ะ

5. สูตรขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบ
ส่วนผสม
- ขนมปังแซนด์วิช (ผ่าครึ่ง หากชอบแผ่นบาง)
- เนยสด 200 กรัม
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมผง 50 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
- เกล็ดอัลมอนด์ตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- ตัดขนมปังแบ่งครึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที เอาออกมาเช็กว่าแห้งหรือยัง ทิ้งไว้ให้เย็น (เมืองไทยสามารถผึ่งแดดได้)
- เตรียมส่วนของครีม โดยตีเนยสดให้เนียน สังเกตจากสีจะอ่อนลง ทยอยใส่ส่วนผสมทีละอย่างและปั่นให้เข้ากัน เริ่มที่น้ำตาลทราย ตีผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากัน ใส่นมข้นหวาน ตีผสมจนเข้ากัน และใส่นมผง คนจนเข้ากันเพื่อไม่ให้ฟุ้ง แล้วค่อยตีผสมจนเข้ากัน
- ปาดขอบอ่าง เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์สัก 2 รอบ พอใส่แป้งเสร็จคนไปก่อนเพื่อไม่ให้ฟุ้งแล้วค่อยตีจนเข้ากัน และเหนียวข้น
- หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้ว นำมาปาดกับครีมที่ตีไว้แล้ว โรยอัลมอนด์ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนขนมปังสุกกรอบดีแล้ว (ลองเช็กความสุกดู เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน)
- ทิ้งไว้ให้เย็น จัดเก็บใส่ถุงซิปหรือกล่องที่ป้องกันอากาศเข้า สามารถเก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ

6. สูตรขนมปังกรอบ หน้าเนยสด
ส่วนผสม
- เนยสด 120 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- นมผง 20 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
- กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
- ขนมปัง
วิธีทำ
- นำขนมปังมาตัดขอบ แล้วตัดแบ่งครึ่ง จากนั้นสไลด์ ½ ของขนมปังให้แผ่นบางลง
- นำขนมปังไปตากแดด 1 ชั่วโมง เพื่อความกรอบของขนมปัง
- ในส่วนของหน้าเนยสด ให้นำเนยสด น้ำตาลไอซ์ซิ่ง และเกลือมาคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมกลิ่นวนิลา นมผง และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำขนมที่ตากแดดเอาไว้ มาทาหน้าเนยสดที่เราเตรียมไว้ แล้วโรยหน้าเพิ่มด้วยน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย
- นำขนมปังไปอบด้วยอุณหภูมิ 130 องศา ประมาณ 10 นาที เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ขนมปังกรอบหน้าเนายสดแล้วค่ะ
สูตรขนมปังกรอบ ทั้ง 6 สูตรที่เรานำมาฝาก บอกเลยว่า ทำง่ายมาก ๆ เลยล่ะค่ะ จะทำไว้ทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้กำไรงามเช่นเดียวกัน คุณสามารถนำสูตรที่เรานำมาฝากไปปรับปรัง หรือประยุกต์ใช้กับหน้าอื่น ๆ ได้ด้วยเช่นกันนะคะ เพื่อให้ขนมปังกรอบของคุณมีหน้าขนมปังที่หลากหลายเพิ่มมากขึ้น
และขอแนะนำ แจกสูตรทำขนมไหว้เจ้า เสริมสิริมงคล เฮง ๆ รวย ๆ ที่ได้รวบรวม 5 สูตรทำขนมไหว้เจ้า มาให้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นสูตรทำขนมปุยฝ้าย ขนมเข่ง ลูกชุบ เผือกหิมะมันหิมะ และซาลาเปาสูตรเจ ให้คุณได้นำไปทำตามได้เลยค่ะ
ส่วนใครที่มักมีอาการผื่นคัน สำหรับคนที่มีการแพ้ง่าย ๆ ถือว่า เป็นสิ่งที่น่ารำคาญของชีวิตเลยก็ว่าได้ เราก็มี 5 เคล็ดลับบรรเทาอาการคันจากผื่นคัน ได้อย่างรวดเร็วมาฝากกันค่ะ ซึ่งจะเป็นวิธีที่ง่าย ๆ แต่ให้ผลลัพธ์ค่อนข้างดีเลยทีเดียว