5 สูตรคัพเค้กนึ่ง อร่อยนุ่ม ทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ

     หมดปัญหาการอยากทำเค้กกินเอง แต่ไม่มีเตาอบ เพราะวันนี้เรามี 5 สูตรคัพเค้กนึ่ง อร่อยนุ่ม ทำง่าย ไม่ใช้เตาอบ ที่ใช้เพียงหม้อนึ่งก็ทำเค้กได้ง่าย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่า มีคัพเค้กนึ่งสูตรไหนกันบ้างค่า

5 สูตรคัพเค้กนึ่ง

หนึ่ง 5 สูตรคัพเค้กนึ่ง

1. คัพเค้กมะพร้าว

     สูตรคัพเค้กมะพร้าวนี้ มาจาก “Easy food good health by Andy” ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – ไข่ไก่ 1 ฟอง

     – น้ำตาลทราย 80 กรัม

     – น้ำมะพร้าวน้ำหอม 40 มิลลิลิตร

     – กะทิกล่อง 30 มิลลิลิตร

     – น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร

     – เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

     – แป้งเค้ก ตรามงกุฎม่วง 150 กรัม

     – ผงฟู 1 ช้อนชา

     – เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

     – มะพร้าวอ่อน สำหรับแต่ง

วิธีทำ

     1) เริ่มจากตอกไข่ไก่ลงอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีจนเนื้อเนียน ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว และกะทิ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เติมน้ำมันรำข้าวกับเกลือป่น คนให้เข้ากัน พักไว้ค่ะ

     2) ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในอ่างผสม พักไว้ จากนั้นแบ่งแป้งใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ ค่อย ๆ ใช้ไม้พายหรือตะกร้อมือตะล่อมแป้งให้เข้ากัน ทยอยใส่จนแป้งหมด คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที เมื่อพักแป้งครบตามเวลา ใช้ไม้พายคนไล่ฟองอากาศออกให้หมด ตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยกระดาษไว้แล้ว โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน แล้วเอาขนมไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุกค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับคัพเค้กมะพร้าว

สอง 5 สูตรคัพเค้กนึ่ง

2. คัพเค้กมันม่วง

     สูตรคัพเค้กมันม่วงนี้ มาจาก “Easy food good health by Andy” ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – มันม่วงนึ่งสุก 100 กรัม

     – กะทิ 100 มิลลิลิตร

     – เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

     – น้ำตาลทราย 80 กรัม

     – กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

     – น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

     – แป้งเค้ก ตรากิเลนแดง 120 กรัม

     – ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

     1) เริ่มจากปั่นมันม่วงนึ่งสุก กะทิ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาจนเนียนละเอียด เทใส่อ่างผสมค่ะ จากนั้นร่อนแป้งและผงฟู 1 รอบ เทลงในอ่างผสมมันม่วงโดยทยอยเทแป้งลงไป 3 รอบ ตะล่อมแป้งจนละลายเข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 30 นาที

     2) เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้แล้ว แล้วนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุกค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับคัพเค้กมันม่วง

สาม 5 สูตรคัพเค้กนึ่ง

3. คัพเค้กชาไทย

     สูตรคัพเค้กชาไทยนี้ มาจาก “Easy food good health by Andy” ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – ผงชาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

     – น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร

     – ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง

     – น้ำตาลทราย 120 กรัม

     – นมจืด 30 มิลลิลิตร

     – น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร

     – แป้งเค้กเนื้อละเอียด ตรามงกุฎม่วง 60 กรัม

     – แป้งสาลี ตราว่าว 60 กรัม

     – ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

     – เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

     1) เริ่มจากการชงชา โดยแช่ผงชาในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที จากนั้นกรองให้เหลือแต่น้ำ เตรียมไว้ และผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด และน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำชาไทยลงไปผสม คนให้เข้ากันนะคะ

     2) ร่อนแป้งสาลี แป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดารวมกัน จากนั้นทยอยใส่ส่วนผสมชาไทยลงไป คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ประมาณ 30 – 40 นาที เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนอีกครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ จากนั้นตักใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยถ้วยกระดาษประมาณ 2/3 ส่วน นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนึ่งประมาณ 15 – 20 นาทีหรือจนขนมสุก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

สี่

4. คัพเค้กใบเตย

     สูตรคัพเค้กใบเตยนี้ มาจาก “Easy food good health by Andy” ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     – น้ำใบเตย 30 มิลลิลิตร (ใบเตยปั่นกับน้ำมะพร้าว)

     – ไข่แดง 3 ฟอง

     – น้ำมันรำข้าว 40 มิลลิลิตร

     – เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

     – กะทิ 60 มิลลิลิตร

     – น้ำตาลทราย 160 กรัม

     – แป้งเค้ก 110 กรัม

     – ไข่ขาว 3 ฟอง

วิธีทำ

     1) เริ่มต้นจากนำใบเตยมาปั่นกับน้ำมะพร้าว ปั่นจนละเอียดแล้วกรองเอาแต่น้ำประมาณ 2-3 รอบจนน้ำใบเตยใสค่ะ

     2) แยกไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดง น้ำมันรำข้าว เกลือป่น และกะทิ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำใบเตยลงไป ผสมคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งเค้กลงไป คนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ดนะคะ

     3) ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แบ่งน้ำตาลใส่ลงไป ตีจนเป็นเนื้อครีม นำมาผสมกับแป้งตีด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาทีหรือจนเนียน แล้วค่อยปรับเป็นสปีดสูง ตีต่อไปจนกระทั่งไข่ขาวเป็นเนื้อครีม จากนั้นตักส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลางนาน 25 – 30 นาทีหรือจนขนมสุก เมื่อสุกแล้วก็ยกออกมาจากหม้อนึ่งได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยลแล้วกับคัพเค้กใบเตยนึ่งค่ะ

ห้า

5. คัพเค้กช็อกโกแลต

     สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้ มาจาก “คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม” ค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

     1) ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตนึ่ง (ได้ 2 ชิ้น)

     – แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม

     – น้ำตาลทราย 25 กรัม

     – ผงฟู 1/2 ช้อนชา                                                    

     – ผงโกโก้ 15 กรัม                                                    

     – นมสด 65 กรัม (ในคลิปวิดีโอใช้นมอัลมอนด์)  

     – กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา                                              

     – ช็อกโกแลตชิพ 15 กรัม (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

     2) ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตนึ่ง (ได้ 4 ชิ้น)

     – แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม

     – น้ำตาลทราย 50 กรัม

     – ผงฟู 1 ช้อนชา

     – ผงโกโก้ 30 กรัม

     – นมสด 130 กรัม (ในคลิปวิดีโอใช้นมอัลมอนด์)

     – กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

     – ช็อกโกแลตชิพ 30 กรัม (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

     1) เริ่มจากนำแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และผงโกโก้ใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วเติมนมกับกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากันดี อย่าให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่นะคะ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพ 2/3 ส่วน ผสมให้เข้ากันค่ะ

     2) เทส่วนผสมแป้งใส่ในพิมพ์ ประมาณ 2/3 ส่วน แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วมก้นพิมพ์ ใช้ไฟกลางต้มจนน้ำเริ่มร้อน ใส่พิมพ์เค้กลงไปนึ่งในหม้อด้วยความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนสุก เมื่อสุกก็นำออกมาจากหม้อนึ่ง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

     เป็นอย่างไรบ้างคะกับ 5 สูตรคัพเค้กนึ่งที่เรานำมาฝาก จะทำกินเองที่บ้าน จะทำไว้สำหรับงานปาร์ตี้ต่าง ๆ หรือจะทำขายก็ดีงามไปหมดเลยค่ะ เพราะสูตรคัพเค้กที่เรานำมาฝาก ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมใช้เวลาทำก็ไม่นานมาก รสชาติหอมอร่อย เนื้อเค้กนุ่มน่ากินสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ

ขอแนะนำบทความ  4 อาหารอร่อย แต่อันตรายต่อความสวย มาฝากให้กับคุณผู้หญิงทุก ๆ ท่าน ที่รักสวยรักงาม เพื่อไม่ให้อาหารเหล่านี้มาทำลายความสวยของเราได้ อยากรู้ว่า มีอาหารอะไรบ้าง ต้องไม่พลาดบทความนี้นะคะ

และเรายังมีบทความที่น่าสนใจ อย่าง 5 ทะเลใกล้กรุงเทพ วันเดียวก็เที่ยวได้ บางครั้งที่เรารู้สึกเหนื่อยล้า หรือรู้สึกเบื่อ ๆ ก็อยากที่จะไปที่ไหนสักที่ แต่จะไปไกลก้คงไม่ได้ เพราะด้วยข้อจำกัดของวันหยุดพัก ในบทความนี้ก็จะมาแนะนำที่เที่ยวใกล้กรุงเทพให้กับทุกคนกันค่ะ